＜湘南しらす＞

「湘南しらす」は、相模湾で漁獲されるしらすの総称で、かながわ名産百選にも認定されている逸品です。全国的にもしらすのトップブランドとして有名です。 　かねしち丸が漁場とする三浦半島長井近海は、相模湾の中でも、とりわけ海の透明度が高く、海草も豊富です。そこで育ったしらすは、ふっくらとして豊かな味わい。 　それが、かねしち丸のしらすがひと味違う美味の秘密なんです。

＜大自然の中で、自ら加工します＞ 　

水揚げしたてのしらすを、天然の塩だけを加えた塩水で釜揚げします。漂白剤や着色料などの添加物は一切加えません。ですので、どなたでも安心して召し上がって頂けます。 　釜揚げしたしらすは、天日で干します。かねしち丸のある長井は、海だけでなく、昔ながらの森が沢山残っています。海からの潮風と、木々からの優しい風がしらすに豊かな風味を与えてくれます。

＜かねしち丸のこだわり＞ 　

かねしち丸には、強いこだわりがあります。 「ありのまま」であること。 　古き良き伝統から知恵を学び、海の恵みに感謝し、一番美味しい形で届けすること。 　手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に手作業で行うことで、作り手の想いも込めています。 　ぜひ「ありのまま」をご賞味頂ければと思います。